Oggi posso dire che, con un forno elettrico dotato di funzione pizza, una farina speciale acquistabile in quasi)tutti i supermercati e qualche piccolo accorgimento tipo la lievitazione siamo arrivati a un risultato davvero ottimo. Tutto è sempre migliorabile e vi terrò aggiornati sulle prossime sperimentazioni…..Per ora armatevi di mattarello, farina, lievito e accendete il forno…STASERA PIZZA!!!!!!
Impasto Base(6/8persone) 1kg farina speciale per pizza(senza lievito)(se la trovate comprate quella della FIORE, di tutte quelle che ho provato è la migliore), un panetto lievito di birra(25gr), mezzo litro d’acqua circa, 3 cucchiaini sale, 1 cucchiaino zucchero, 3 cucchiai olio e.v.
ITA CON I WURSTEL Tutto insieme in forno, anche la mozzarella da inizio cottura e, quand’è pronta ed è ancora bella calda, una bella guarnita di maionese… Piace(senza maionese) a tutti, ma proprio tutti, i bambini!!!
FOCACIA CON NUTELLA E PINOLI Vabbèh….Questo è per stendere gli ospiti!!!! Si può fare sovrapponendo due pizze o con una arrotolata e si prepara in questo modo. Si stende la pizza, si ricopre di nutella e si cosparge con i pinoli. A questo punto coprite con un altra pizza stesa e la infornate oppure la arrotolate e la infornate. Nell’uno o nell’altro caso fate qualche buco con una forchetta prima di infornare…Esce un po’ di nutella e fa più scena. Prima di portarla in tavola spolveratela con lo zucchero a velo. Tagliatela e mangiatevela dopodichè….LECCATEVI LE DITA!!!
PIZZA MARGHERITA Vabbèh, la conoscono tutti in tutto il mondo…..Pomodoro, mozzarella… La cosa fondamentale per farla in casa è solo una: infornate la pizza solo con pomodoro, sale e olio aggiungendo la mozzarella qualche minuto prima di sfornarla.
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.