Archivio | settembre 2013

Cotoletta alla palermitana

cotoleta alla palermitana
La cotoletta alla palermitana a diferenza della cotoletta milanese e che e piu leggera e morbida perche e senza uova ed e cotta al forno o in piastra.
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La molicca per l’impanatura aromatizata
prezemolo
molica
formaggio
aglio
pomodoro
origano
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la carne messa a bagno con olio e un po di acetto.
ed e pronta per l’impanatura
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Torta farcita con crema al limone.

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pandispagna
crema inglese al limone
liquore stregaIMG00270-20130907-1947
Una spolverata di cacao
e la torta e pronta da tagliareIMG00273-20130907-1953
Una torta farcita e semplice per quando nn ce molto tempo da dedicarsi ad un dolce piu elaborato.

Scalopina al vino bianco con scorza di limone,con contorno di peperoni arosto.

scalopina al vino bianco
500 gr di vitello
500 ml di vino bianco (shardony)
100 gr di farina 00
50 gr di burro
1 limone
sale qb
pepe qbIMG00297-20130913-1250
Con un contorno di peperoni arorosto conditti con:
aglio
succo di limone
olio d’oliva
sale
pepe peperoni in agrodolce