Lasagna alla siciliana

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Spaghetti con melanzane e pomodorino e basilico

Pasta con melanzane e pomodorini e basilico
INGREDIENTI:per 4 persone
        350 g d’orecchiette pugliesi
      1 melanzana
   10 pomodori ciliegino
·         8 cl d’olio extravergine di oliva
·         2 Spicchi d’aglio
·         sale e pepe nero
·         2 Rametti di basilico
e una bella spolverata di ricotta salata

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La miglior colazione i biscotti fatti dalla mamma”BISCOTTI PER IL LATTE”

BISCOTTI PER IL LATTE

Ingredienti

300 g Farina 00

1 Uovo

180 g Strutto

90 g Zucchero

50 ml Latte

1 cucchiaino lievito Per Dolci

Aroma di vaniglia

Limone grattugiato

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Spaghetti con Bottarga e Pomodorini

Spaghetti con Bottarga e Pomodorini

  • 350 g di Spaghetti
  • 100 g di Bottarga di Muggine
  • 1 Spicchio d’Aglio
  • Olio extravergine di Oliva
  • 10-15 Pomodorini di pachino

altre versioni da sardo

–invece di spaghetti utilizzo i pacheri o maloredus

–vongole( arselle) e bottarga

–vongole ( arselle) bottarga e zucchine

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