La mia torta ricotta e pera

Una porzione di torta
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il pan di spagna
250 gr farina 00
150 gr zucchero
1 bustina lievito
3 uova
buccia d’arancia
1 bustina di vanillina
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La ricotta
300 gr di ricotta
150 gr di zucchero a velo
cannella
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Le pere Williams
150 gr pere
100 gr zucchero
1/2 acqua
1 limone
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